Att laga mat utomhus är inte lika bekvämt som att laga mat hemma, där allt är lättillgängligt. Därför är det ingen lätt uppgift att ha en mättande och energigivande-måltid utomhus. Små skillnader i varje detalj kan lägga till ett stort gap. Det är därför vi måste vara uppmärksamma på varje detalj under förberedelserna, för att säkerställa en säker och enkel resa både att gå ut och komma tillbaka.
Samma logik gäller för valet av köksredskap utomhus: olika redskap varierar mycket i värmeledningsförmåga, robusthet, storlek, vikt och naturligtvis pris. Därför är det viktigt att göra rimliga val baserat på vandringsavståndet, lagets behov och den personliga ekonomiska situationen. En lämplig gryta eller panna kan göra matlagning utomhus enklare och effektivare.
När vi bestämmer oss för att ta med köksredskap som kastruller och kastruller måste vi generellt överväga hur många och vilken kapacitet vi ska ta. Detta beror vanligtvis på antalet vandrare i laget och komplexiteten i den planerade matlagningen. Om måltidsplanen bara omfattar varma drycker, varmt vatten eller återfuktande frys-torkad mat, kan en kastrull räcka för tre eller fyra personer. Men om vi planerar att göra riktig matlagning från råvaror till färdiga rätter, behöver vi minst två kastruller: en för matlagning och en för att blanda ingredienser.
Nedan är en introduktion till kategorierna och egenskaperna hos olika köksredskap utomhus:
1. Krukor i rostfritt stål
Rostfria krukor är mycket hållbara och tål stötar och stötar under utomhusresor.
Jämfört med äldre modeller är nya grytor i rostfritt stål lättare men ändå tyngre än de som är gjorda av andra material.
Värmen från spisen fördelar sig jämnt över botten, vilket förbättrar tillagningseffektiviteten.
De har en non-stick-yta, vilket gör rengöringen snabb och enkel.
För att spara bränsle, täck med lock eller använd en kastrull som lock under uppvärmningen.
2. Aluminiumkrukor
Aluminiumkrukor är det mest populära valet för utomhusbruk.
De är lättare och mycket billigare än rostfria kastruller, men mindre hållbara.
Värmen från kaminen sprider sig snabbt men inte alltid jämnt över botten, vilket kräver konstant omrörning. Detta ökar svårigheter utomhus, särskilt risken för spill (vilket också beror till stor del på vilken kamin som väljs).
Hela grytan blir väldigt varm efter tillagning, så använd handtaget, en liten tång eller en vikt huvudduk för att lyfta den från spisen.
När du bär flera redskap sparar två eller tre krukor utrymme i ryggsäcken. Därför är det bäst att välja uppsättningar som häckar väl.
3.Rena titankrukor
Titan är det senaste materialet som används i köksredskap.
Den är otroligt lätt, men priset är nästan lika otroligt högt.
Värmen överförs ganska snabbt från spisen till botten. Utan noggrann uppmärksamhet är det lätt att bränna den dyrbara maten.
Stora krukor i rent titan är svåra att hitta. Små är redan dyra, och större är ännu dyrare, så få människor köper dem, vilket gör dem sällsynta på marknaden.
Grundläggande köksredskap för ryggsäck
Pottkapaciteten mäts vanligtvis i liter. En 1--liters gryta kan koka tillräckligt med vatten för varma drycker, värma sojamjölk eller kaffe, eller återfukta frystorkad mat för två personer. En 1,5-liters gryta är tillräckligt stor för att förbereda en måltid för ett par eller en stor rätt. En 2-liters gryta har tillräckligt med utrymme för att laga en huvudrätt för tre till fyra vandrare eller till och med göra hotpot. De flesta ryggsäcksgrupper föredrar att bära minst två krukor för var tredje till fyra personer, vanligtvis en 1,5-liters och en 1-liters.
En platt panna tillåter mer varierad matlagning, inklusive stekning och wokning.- I de flesta fall räcker det med en panna med en diameter på 25 cm-, men en lite mindre räcker för två personer som vill ha en speciell behandling. Dessutom kan en panna med ett tättslutande lock- användas för bakning, om du vet hur. Pannhandtag är vanligtvis avtagbara eller fällbara i pannan för enkel packning.
Vi måste också ta med lock för att förbättra uppvärmningseffektiviteten och spara bränsle. Ibland kan en panna fungera som ett tillfälligt lock.
Köksredskap för ryggsäckar har ofta en non-stick-beläggning, vilket gör matlagning och rengöring enklare. Använd dock aldrig knivar eller andra vassa verktyg för att skrapa bort mat från non-ytan, eftersom det skadar beläggningen och minskar dess effektivitet.
